Depuis le temps que je salivais à l'idée de me préparer des cookies (et ma louloutte qui me tannait aussi pour en manger), et bien c'est chose faite !!
Hier, après avoir rassemblés tous les ingrédients nécessaires à la confection de ces délicieux petits gâteaux, nous nous sommes attelés à la préparation de cookies "maisons" (parce qu'on est pas chez Mamie !! Enfin, presque !!)

INGREDIENTS :

(Pour 16 cookies) :

1 oeuf
75g de beurre
150g de farine
1/2 c.c. de levure
50g de sucre semoule
50g de sucre cassonade (pour cette recette je l'ai remplacé par du sucre de canne complet)
1/2 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
25g de noix de pécan
50g de raisins secs
25g de nougatine
1/2 bouchon de rhum (huuuuuummmm !)
1/2 c.c. d'arôme vanille
1 c.c de miel
85g de chocolat dessert (pour les pépites)

Préparation de la pâte :

Faire fondre le beurre, et incorporer le sucre semoule et la cassonade et l'oeuf. Bien mélanger pour obtenir une mousse.
Incorporer ensuite la farine avec le sel, la levure, le sucre vanillé, le rhum, le miel, et l'arôme vanille. On obtient ainsi une pâte très ferme.
Casser le chocolat (opération fastidieuse) pour obtenir des pépites.
Mélanger la nougatine, les raisins secs, les pépites, les noix de pécan à la pâte. Laisser reposer au frais quelques instants.

Faire préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, sur du papier sulfurisé, disposer des petits tas (l'équivalent d'une cuillère à soupe), suffisamment espacés pour éviter que lors de la cuisson vos cookies ne se fassent des bisous ! (Comme c'est magnon !!)

Temps de cuisson 10 minutes voir plus suivant la taille des cookies.  C'est cette étape  qui est cruciale pour  pouvoir déguster des cookies croustillants dessus et moelleux dedans !! Donc restez à côté du four pour surveiller !!

Et voilà le travail !! Du premier coup, les doigts dans le nez, ma première fournée a été un véritable succès !!!

Regardez le résultat....................

Et le moelleux !!!!!


Donc après le rôti de veau à 4h du matin, voici ma nouvelle spécialité, le cookie à Mamie !!!!!!

Enfin une finale digne de ce nom, où vont s’affronter deux équipes qui doivent sauver leur saison sur une victoire lors de la finale au stade de France !! Paris - Marseille !! (Depuis le temps où l’on voyait ces deux équipes en trente-deuxième ou en seizième de finale, ben moi je dis ENFIIIN !)

Pour nombre d’entre vous qui n’êtes guère férus de ballon rond, ce match, qui en laisse beaucoup indifférents, engendre chez d’autres une certaine crainte de voir cette rencontre OM - PSG se transformer en un affrontement Coop Boulogne-Yankees…

Et je suis bien d’accord avec vous !!! Pourvu que l’on assiste à du beau jeu, avec de beaux mouvements et j’espère également que les joueurs posséderont un esprit sportif quasi irréprochable. Tout cela  pour montrer que le football Français  n’a pas grand-chose à envier au football Européen.

Mais bon, pour voir mes espoirs se réaliser, chacun des participants devra garder son cerveau avant d’entrer sur la pelouse pour les joueurs et avant de prendre possession des tribunes en ce qui concerne le public ! (L’espoir fait vivre !!!)

Voilà tout ça pour dire qu’une finale OM - PSG ça n’était jamais arrivé et le fait de voir ces deux équipes s’affronter exacerbe les passions, pas toujours les plus saines, alors amis du beau football prions ensemble ! Pour voir du beau football, de l’engagement, de l’esprit sportif. Et des buts que diable ! Qu’ils soient marseillais ou parisiens peu importe, même si j’aimerais voir l’OM soulever la coupe !

Et me voilà babysitter pour une semaine !!! Pardon....... rat-sitter !!!!

Un collègue de boulot (fréquentable celui là !), qui est parti en vacances, m'a laissé ses deux petits ratounets (des ratounettes en fait !) en pension !

Voici les photos de ces deux charmantes créatures !



Et si vous voulez du croustillant, avant de faire quoi que ce soit, il me faut du scotch, et je ne le trouve pas ! Ahhhhhhhh !

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la blague, explication.

Savez-vous pourquoi on met du scotch autour des rats (ou des hamsters ou tout autres rongeurs) ? Eh bien, c'est pour éviter qu'ils n'éclatent quand on les enc....... Ohhhhhhh !

Désolé !